ilahisini dinlemek için yukarıdaki linklere tıklayabilirsiniz.

Sloganıyla açmış olduğumuz aydın haber sitesi amacımız aydının en büyük haber sitesi olmaktır.

Misyonumuz Türkiye genelinde bulunan Dal Merkezleri arasında en iyisi olmayı amaçlamıştır.

* 2 Su bardağı Kırmızı Mercimek
* 5 Su bardağı su
* 2 Adet soğan
* 1 Çay bardağı sıvı yağ
* 1 Yemek kaşığı salça
* 1 Tablet tavuk suyu kalıbı
* 1 Tatlı kaşığı kırmızı biber
* 1 Yemek kaşığı kuru nane

Yapılışı;

Önce soğanlarımızı ince ince doğrayıp yağda kavuruyoruz. Önceden yıkadığımız mercimeği, salçayı ve 1 tablet tavuk suyu kalıbını soğanların bulunduğu tencereye atıyoruz. Ardından kaynar su ilave ediyoruz. Bu şekilde yaklaşık 10 dakika kaynatıyoruz. 10 dakika sonra tenceredeki malzemeleri ince bir süzgeç yardımıyla süzüyoruz (bu işlem mercimeği daha küçük parçalara ayırmak için). Süzdükten sonra tekrar tenceremize alarak bir kere daha kaynatıyoruz. Son kaynama sırasında ağız tadımıza göre nane, tuz ve kırmızı biber ekliyoruz.

1 çay bardağı toz tarhana
1 çay kaşığı tuz
1 tutam kırmızı biber
2 çay kaşığı margarin
5 su bardağı ılık su

Toz tarhana bir kasede bir bardak ılık suyla ıslatılıp eritilir.
Diğer tarafa bir tencereye 4 bardak ılık suyla silme bir çay kaşığı tuz konur.
Orta ateşte kaynamaya bırakılır.
Su kaynamaya başlayınca kase içinde ezip sulandırılmış tarhana,karıştırmaya ara vermeksizin sicim gibi ince bir biçimde akıtılarak tencereye dökülür,karıştıra karıştıra pişirilir.
10 dk. sonra çorbanız hazırdır.
Kaselere veya çukur tabaklara boşaltıldıktan sonra içine kırmızıbiber bulunan margarin kızdırılıp çorbanın üstüne dökülerek servis yapılır.Sıcak olarak servis yapmanz önerilir.

Bildiğimiz üzere adı üzerinde avcı böreği sadece avcılar yemez tabi bu yemeği.

MALZEMELERİMİZ.
1/2 kg süt
750 gr kıyma
kırmızı biber 3 tane yumurta

1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane rendelenmiş soğan
tuz ve karabiber

HAZIRLANIŞI
Kıymayı soğanla kavurup, soğutmaya bırakın. Geri kalan malzemeyi karıştırıp, boza kıvamında bir hamur hazırlayın. Teflon tavaya biraz yağ sürün, hazırladığınız hamuru, küçük bir kahve fincanı ile tavaya döküp, bir tarafı kızardıktan sonra alıp, parça parça kızartın. Bu parçaların her birinin içine kavurup soğuttuğunuz kıymadan bir miktar koyup, sigara böreği gibi sarın, yumurtanın beyazı ile yapışırın . Kızarttığınız tarafın içe gelmesine özen gösterin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlandıktan sonra buzdolabına koyuyoruz.. Daha sonra üç adet yumurtayı sarısıyla birlikte çırpıyoruz, börekleri önce galeta ununa, sonra yumurtaya bulayıp, kızgın yağda kızartın, sıcak olarak servis yapın.

Alıntı: Bu tarifini yemekleritarifleri.com sitesinin Börek Tarifleri kategorisinden ulaşabilirsiniz.